Merlot rechteroever vs Ticino

We vinden de oorsprong van merlot in het Franse klei-kalkterroir van de Libournais, tegen Saint-Emilion en Pomerol op de rechteroever van Bordeaux. In Frankrijk is het de meest aangeplante rode wijndruif van allemaal en deze kon dan ook niet ontbreken in ons ‘Romaans vs Germaans’ thema. Ook in de warmere gebieden van Zuid-Zwitserland is de druif erg populair. De Merlot beschikt hier over een aantal troeven: een genereus klimaat gericht op het zuiden, ideaal gelegen terrassen en zeer bevorderlijke voorwaarden inzake wijnbouw. De wijnboeren van Ticino maken hier dan ook prestigieuze wijnen. Maar kunnen ze op tegen de klassiekers uit Bordeaux? We kiezen deze avond voor een zeer klassieke combinatie met een donderdagse ‘Sunday roast’.