Pinot Gris vs Grauburgunder

De Pinot Gris is van oorsprong een Franse cultivar, maar door de tijden heen heeft deze zich met succes weten te nestelen tot in Australië en de Verenigde Staten. Zelf zoeken we het wat dichter bij huis, en starten we ons Romaans vs Germaans thema met een vergelijking tussen de Franse en de Duitse uitvoering. De regio’s die hierbij direct geassocieerd worden zijn de Elzas en Baden, hoewel deze druif natuurlijk hiertoe niet beperkt is. Qua vinificatie kan men ook breed gaan, van droog tot vendage tardive. Benieuwd wat we in het glas krijgen ? ! En hoe kunnen we ons nieuw wijnjaar beter starten dan met Mossels, dé klassieker van ’t Hof van Oranje?