Pinot Noir vs Spätburgunder

De alom gekende klepper uit Bourgogne! Maar daarnaast beslaat de Pinot Noir of de Spätburgunder ook 10% van de totale aanplant van wijnstokken in Duitsland, goed voor ongeveer 11.800 hectare. De meeste wijnstokken staan in Baden, met als zwaartepunt de Kaisersthuhl, en in de Pfalz. Blijft de Bourgogne de kroon spannen, of gaan we toch overstag met Lederhosen en al ? Voor deze laaatste proeverij zetten we bij een klepper in het glas ook een klepper op het bord: Cote à l’os met belgische frietjes.