Sekt, de nieuwe champagne?

Traditiegetrouw gaan we in Januari de feestelijke toer op met mousserende wijnen. Sekt en champagne hebben historisch veel met elkaar gemeen. Zo is er altijd een grote uitwisseling van kennis en handel geweest tussen het zuidwesten van Duitsland, waar Sekt wordt gemaakt, en Champagne. Getuige daarvan zijn de vele champagnehuizen met Duitse namen als Bollinger, Deutz, Mumm en Krug. Ook klimatologisch hebben de streken van Sekt en van Champagne veel gemeen: beide hebben een koel klimaat dat zeer geschikt is voor de productie van schuimwijn. Daarenboven wordt de betere sekt ook gemaakt op basis van de "Methode Traditionelle" of "Klassische Flaschengärung". Wat Duitsland extra boeiend maakt, is dat voor Sekt niet alleen chardonnay, pinot noir en pinot meunier gebruikt worden zoals in Champagne, maar ook riesling, wat tot een ander palet van geuren en smaken leidt. Is Sekt de nieuwe Champagne of is het een bubbel en blijven we bij de parels uit Frankrijk? Bij een feestelijke drank hoort ook